Raudonos ir žalios lęšiai - kaip jie skiriasi

Lęšiai - vienas iš naudingiausių ir vertingiausių pupelių produktų. Naudinga kompozicija leidžia tikėtis maksimalios naudos ir galimybės įtraukti produktą į dietą.

Lęšiai: sudėtis ir maistinė vertė

Lęšių sudėtis prisideda prie to, kad produktas yra vertinamas kaip mityba ir naudingas. Manoma, kad 100 gramų yra tokia sudėtis:

  • 25 g augalinio baltymo.
  • 54 g angliavandenių.
  • 14 gramų vandens.
  • 1 g riebalų.

Lęšiai gali būti tinkamas mėsos pakaitalas, ir tai neabejotinai įsisavina organizmą.

Priimant sprendimą gaminti lęšių košę ar kitą patiekalą su tokiu vertingu grūdu, užtikrinamas greitas alkio užgesinimas ir ilgalaikis sotumo jausmas. Sėkminga optimalios fizinės būklės kontrolė prisideda prie minimalaus riebalų kiekio.

Maistinę vertę lemia veislė . Nepaisant to, gaminyje visada bus krakmolo, riebalų rūgščių, natūralių cukrų. Kad virškinimo trakto veikimas būtų sėkmingas, lęšiai yra rekomenduojami dėl maksimalios tirpių skaidulų koncentracijos, kuri pagerina virškinimą ir žarnyno būklę.

Jei valgote dalį grūdų per dieną, galite garantuoti kasdieninę folio rūgšties normą. Dėl šios priežasties lęšiai yra naudingi nėščioms moterims.

Tarp privalumų yra galimybė prisotinti organizmą vitaminais, mineralais, įvairiais mikroelementais, geležimi ir kaliu.

Ką galima pastebėti dėl produkto kalorijų kiekio? 100 g žaliavos sudaro apie 300 kcal. Virti lęšiai sudaro ne daugiau kaip 110 kcal 100 gramų, o tai atitinka daugelio dietų reikalavimus.

Lęšių apžvalga

Lentelės yra raudonos, žalios, rudos. Kokie yra svarbūs skirtumai kiekvienu atveju?

  • Raudonos (egiptiečių) lęšiai . Kepimo procesas yra paprastas. Tuo pat metu produktas, nepaisant kieto korpuso, išlieka kietas. Raudonieji lęšiai yra paklausūs ne tik Rusijoje ir NVS šalyse, Europoje, bet ir Rytų šalyse, nuo Egipto iki Indijos.
  • Žalieji lęšiai . Daroma prielaida, kad nėra brandžios produkto būklės. Daugeliu atvejų žalios spalvos lęšiai naudojami salotoms ir sriuboms, kurios gauna nuostabų aromatą ir originalų skonį. Žalia lęšiai dažniau naudojami Europos virtuvėje nei rytuose.
  • Ruda lęšiai yra labiausiai paplitusi ir prinokusi veislė. Tarp privalumų yra struktūros kietumas, gebėjimas išsaugoti gerai. Be to, rudos spalvos lęšiai gali būti naudojami paruošti skanias bulvių košes, nes ji virsta minkšta per trumpiausią įmanomą laiką. Deja, jo didelės kainos neleido gaminiui gauti norimo populiarumo lygio.

Daugelis žmonių domina skirtumą tarp raudonos ir žalios lęšių, apeinant brangią rudą veislę.

Kuris lęšis yra geresnis: raudonas arba žalias?

Bet kokio tipo lęšiai turi malonų skonį ir sveikas savybes. Nepaisant to, žmonės vis dar stengiasi suprasti, kas yra pageidautina: raudonos arba žalios lęšiai?

Numatoma atkreipti dėmesį į kiekvienos galimos galimybės privalumus.

Žaliųjų lęšių grūdai terminio apdorojimo metu gali išlaikyti deramą formą, nes vaisiai nėra visiškai subrendę. Veislė idealiai tinka greitai ir lengvai paruošti salotas, užkandžius ir šoninius patiekalus.

Žalios lęšiai, virti ilgiau nei raudona. Už pilną virimą užtrunka apie 1–1, 5 val . Tuo pačiu metu, net ir po tokio ilgo virimo, išsaugomas malonus ir ryškus skonis.

Žalieji lęšiai

Naudingos savybės visada pažymėtos, neatsižvelgiant į virimo niuansus. Jei sujungiate žalias lęšius su daigiais grūdais ir sveikais grūdais, nauda yra dar ryškesnė. Tarp pagrindinių bruožų yra virškinimo trakto veikimo gerinimas ir vidurių užkietėjimo prevencija, sveikatingumo atkūrimas diabetu, normalizuojantis cholesterolio kiekį.

Žalios lęšiai yra naudingi šioms ligoms:

  • Hepatitas.
  • Cholecistitas.
  • Pyelonefritas.
  • Opa.
  • Hipertenzija.
  • Reuma.

Lęšiuose yra daug skaidulų. Be to, manoma, kad gliukozės kiekis kraujyje normalizuojamas.

Raudonieji lęšiai neturi grūdų apvalkalo, taip greitai virinami minkšti. Ši veislė yra ideali bulvių koše ir sriuboms. Kiekvienu atveju raudoni lęšiai gauna aštrų ir malonų skonį.

Kompozicijoje yra daugiau baltymų, geležies, todėl raudonieji lęšiai yra rekomenduojami anemijai ir kraujo ligoms gydyti.

Raudoni lęšiai

Raudonos ir žalios lęšiai: svarbūs skirtumai

Taigi, kokie yra skirtumai tarp žaliųjų ir raudonų lęšių?

  1. Virimo laikas Greitai virti raudoni lęšiai (15 minučių) nereikalauja išankstinio mirkymo. Žalias lęšes reikia iš anksto mirkyti ir virti maždaug vieną valandą.
  2. Žalios spalvos lęšiai išlaiko savo formą ir negali virti minkšta, todėl ji aktyviai naudojama salotoms, grūdams ir individualiems patiekalams. Raudona lęšiai idealiai tinka bulvių košėi arba storai sriubai, nes ji reiškia, kad forma nėra išsaugota.
  3. Žalia lęšiai turi aštrų ir ryškų skonį. Raudonieji lęšiai pagal skonį gali būti lyginami su klasikiniais žirneliais.

Sutelkdami dėmesį į sveikatą ir kulinarinius pageidavimus, galite suprasti, kaip dažnai lęšiai pasirodys dietoje. Tarp kontraindikacijų lęšiams, padidėjęs vidurių pūtimas, skrandžio negalavimai, podagra.

Rekomenduojama

Kas batai skiriasi nuo sportbačių
2019
Kokia priemonė yra geresnė už Klacid ar Azitromiciną ir kaip jie skiriasi?
2019
Kas yra geresnė Hondrolon ar Hondrogard?
2019