Koks skirtumas tarp žalių grikių ir paprastų grikių?

Nemažai žmonių net negirdėjo, kad be įprastos rudos grikių yra žalia grikių, nors sovietiniais laikais visos parduotuvių lentynos buvo užpildytos šiais grūdais. Nepaisant to, kad rudos ir žalios grikių struktūros ir pavadinimai yra panašūs, jie turi daug skirtumų.

Yra rudos grikių

Ruda turi grikius, kurie buvo kepti prieš parduodant. Dėl skrudinimo šis grūdai taip pat turi riešutų skonį.

Tokie grūdai taip pat yra termiškai apdorojami - tai žymiai sumažina preparato paruošimo laiką ir apsaugo nuo patogeninių organizmų, kurie teikia pirmenybę neperdirbtiems produktams.

Verta paminėti, kad terminio ekspozicijos metu jis praranda daug maistinių medžiagų. Pirkdami tokius grikius, jūs negalite nusipirkti tamsiai rudos spalvos, nes tai simbolizuoja, kad ji yra per daug skrudinta.

Ruda grikiai turi šias naudingas savybes:

  • Yra daug vitaminų ir mineralų.
  • Jame yra daug antioksidantų, kurie pagerina asmens nagų, plaukų ir odos būklę.
  • Gerai įsisavina organizmas.
  • Tinka žmonėms, kurie stebi jų svorį.
  • Pagerina kūno funkcionavimą.
  • Jis pagerina imuninę sistemą ir žymiai lėtina senėjimo procesą.
  • Jis naudingas diabetu sergantiems žmonėms, nes jis normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.
  • Padidina medžiagų apykaitą.

Rudi grikiai yra pakankamai pigūs. Toks grikis yra naudingas bet kuriam asmeniui. Galite įsigyti rudų grikių bet kuriame prekybos centre.

Žalia grikių

Žalia turi grikius, kurie nebuvo termiškai apdoroti, ir tai padeda išsaugoti visas maistines medžiagas.

Šis grikiai turi labai subtilų skonį, leidžiantį jį naudoti kaip patiekalą įvairiems patiekalams, taip pat leidžiama naudoti žaliavą.

Verta paminėti, kad jame yra visi vitaminai ir mineralai, pavyzdžiui, rudi grikiai, bet daug didesni kiekiai - apie 30%. Naudingos žalios grikių savybės yra lygiai tokios pat kaip rudos spalvos.

Norėdami naudoti šį grikių tipą, visiems žmonėms neleidžiama. Rekomenduojama šiai žmonių grupei atsisakyti naudoti žalias grikius maiste:

  • Žmonės, turintys padidėjusį kraujo krešėjimą.
  • Vaikai, nes tokie grikiai sugeria daug blogiau nei ruda ir gali sukelti pilvo skausmą.

Iš šio grikių tipo griežtai draudžiama sukurti nuovirus, nes jie yra kenksmingi ir gali sukelti apsinuodijimą.

Deja, dėl to, kad ši grikiai nėra termiškai apdorojami, patogeninių organizmų rizika yra gana didelė.

Iki šiol žalia grikių kaina lygi rudų grikių. Pirkti grikių šios spalvos gali būti tik parduotuvėse, parduodančiose ekologišką maistą.

Kas yra paplitusi tarp rudos ir žalios grikių?

Žalia ir ruda grikiai turi tam tikrą panašių savybių skaičių:

  1. Abu grikių tipai iš tikrųjų priklauso tai pačiai veislei, nes dėl skirtingų jų skirtumų matyti skirtumai.
  2. Yra tie patys vitaminai ir mineralai.
  3. Dėl spartaus rudų grikių kainų kilimo ji užaugo žalių grikių.

Šie bendri šių tipų grikių galai.

Skirtumai tarp žalios ir rudos grikių

Nepaisant to, kad abi grikių veislės priklauso tai pačiai veislei, jos turi didelių skirtumų:

  1. Rusvos grikiai yra skrudinti, o žalios grikiai, beje, nėra rudi.
  2. Žaliuose grikiuose maždaug 30% daugiau maistinių medžiagų.
  3. Rudi grikiai gali būti valgomi tik virti, o žalias gali būti virti arba valgyti žalias.
  4. Dėl to, kad rudi grikiai yra termiškai apdorojami, patogeninių organizmų rizika išnyksta, tačiau žalia grikiai priklauso nuo patogeninių organizmų atsiradimo.
  5. Kalbant apie rudų grikių suvartojimą, nėra jokių kontraindikacijų, tačiau nerekomenduojama naudoti žalia grikių, yra mažų vaikų ir žmonių, turinčių ligų, susijusių su kraujo krešėjimu.
  6. Yra didelis skonio skirtumas. Žalia grikių skonis yra daug minkštesnis nei rudų grikių.
  7. Daug lengviau nusipirkti rudų grikių nei žalias, nes pastarasis parduodamas tik parduotuvėse su ekologišku maistu.

Dėl šių skirtumų žmogus galės pasirinkti sau tokio tipo grikius, kurie savo kūnui suteiks daugiau naudos.

Aukščiausios kokybės žalios grikiai buvo pagaminti Austrijoje ir Vokietijoje.

Jei pageidaujama, šį grikių tipą galima užsisakyti internetu, tačiau tai yra gana rizikinga, nes nebus įmanoma patikrinti grūdų kokybės. Pirkdami žalią grikę tikroje parduotuvėje, būtina kvepti, nes, jei yra pelėsių kvapas, ši kryba buvo laikoma per drėgnoje patalpoje ir, jei ji valgoma, galite būti apsinuodiję.

Jei žalia grikių įsigijimas vykdomas pirmą kartą, geriau eiti į parduotuvę su nusimanančiu asmeniu, kitaip yra rizika pirkti žemos kokybės produktus.

Rekomenduojama

Koks skirtumas tarp minimalaus darbo užmokesčio ir atlyginimo?
2019
Kuris vaistas yra geresnis už Actiferrin ar Maltofer ir kaip jie skiriasi?
2019
„Renault Logan“ ir „Lada Priora“: palyginimas ir kas geriau?
2019