Kas skiria kalakutieną nuo vištienos: savybės ir skirtumai

Mėsos produktai - produktas, kuris visada bus paklausus. Mėsa yra ne tik maistingas ir skanus produktas, bet ir gyvulinių baltymų šaltinis - pagrindinis kūno elementas, kurio mitybos apribojimas yra prastos sveikatos. Kiekvieną kartą atvykus į mėsos skaitiklį, gali būti nustebinti, kiek įvairios mėsos yra - jautiena, kiauliena, triušiena, kalakutiena ir vištiena. Kiekvienas iš jų yra naudingas savaip, todėl triušis laikomas dietiniu produktu, kiauliena ir jautiena yra laikomos riebesnėmis. Ką galima pasakyti apie vištienos ir kalakutienos skirtumus?

Turkijos mėsa - sudėtis ir savybės

Turkijos mėsa yra mityba, lengvai virškinama mėsa, kuri yra daugelio vitaminų, mikro ir makro elementų šaltinis. Jame yra aukštos kokybės gyvūniniai baltymai, amino rūgštys, vitaminai K, B, E ir PP.

Turkijos mėsa nėra labai kaloringas ir labai riebalinis produktas, nes jis gali būti saugiai įtrauktas į dietą. Produkto privalumas yra tas, kad jis pašalina cholesterolį, pagerina kraujo susidarymą, stimuliuoja smegenis, gerina metabolizmą, prisotina organizmą kalcio, natrio ir fosforo.

Turkijos mėsa

Vienas iš pagrindinių Turkijos mitybos privalumų yra tai, kad jis padeda kovoti su vėžiu.

Vištienos mėsa - sudėtis ir savybės

Vištienos laikymas buvo naudingesnis produktas nei jautiena ir kiauliena, nes jame buvo mažiau riebalų ir buvo lengvai virškinamas mėsos produktas, turintis daug baltymų ir amino rūgščių. Valgyti vištiena nesukelia cholesterolio kiekio padidėjimo ir kontroliuoja kraujo spaudimą bei cukraus kiekį kraujyje.

Vištienos filė

Mėsos produkto sudėtis be baltymų ir riebalų apima vitaminus B, A ir E, mineralus - kalį, fosforą, geležį ir magnį. Dėl tokios subalansuotos kompozicijos žmogus jaučia gerovę ir jo kūnas pilnai veikia. Vištienos mėsa yra ideali dieta vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir pacientams pooperacinio ar reabilitacijos laikotarpiu.

Vištiena ir kalakutiena - ką jie atrodo

Turkija ir vištiena yra fazano šeimos naminiai paukščiai, nes daugeliu atžvilgių jų mėsos savybės yra panašios. Mėsos produktai pasižymi puikiu skoniu, turi mažiausiai riebalų ir turi nedidelį kiekį kalorijų. Tiek vištiena, tiek kalakutiena yra ideali terapinė dieta, nes jie yra lengvai virškinami. Dviejų rūšių mėsoje cholesterolio kiekis yra minimalus.

Turkiją ir vištienos mėsą turėtų vartoti tie, kurie yra nutukę, širdies ir kraujagyslių, moterys nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Skirtumai tarp kalakutienos ir vištienos

Mėsos produktai turi didelius skirtumus, susijusius su jų kalorijų kiekiu, sudėtimi ir skoniu.

Kalorijų kiekis

Turkijos mėsoje yra 276 kcal, o cholesterolio kiekis yra ne mažesnis kaip 210 mg 100 g produkto. Labiausiai kalorijų dalis yra sparnai, nes oda yra labai problemiška pašalinti iš jų, jame yra 387 kcal ir riebi, o riebalai apsaugo nuo kalcio absorbcijos. Mažiausia kalorijų mėsa yra krūtinė, 130 kcal, šioje paukščių dalyje nėra nei riebalų, nei angliavandenių, tik baltymų ir vandens.

Vištiena yra mažiau kalorijų nei kalakutiena, nes krūties kalorijų yra 115 kcal, o skerdenoje yra apie 195 kcal, broileriai yra daugiau riebalų, todėl jo kalorijų kiekis yra didesnis - 219 kcal. Vidutinis cholesterolio kiekis yra 89 mg / 100 g, todėl vištienos laikomas mažesniu kalorijų kiekiu ir yra mažiau cholesterolio nei kalakutų.

Sudėtis

Kaip vištienos ir kalakutų sudėtyje yra vitaminų B, A ir E, tik pastarajame yra daug daugiau. Kalakutienos geležyje yra 1, 5 karto daugiau nei vištienos, o fosforas yra 1, 5 karto daugiau nei žuvyse. Kalakutienos mėsoje yra tris kartus daugiau kalcio nei vištiena, tas pats pasakytina apie natrio druską ir prieskonius, todėl turėtumėte būti labai atsargūs, nes kalakutiena nereikalauja tokio sūdymo kaip vištienos.

Vartojant kalakutienos, galite pamiršti apie miego problemas, nes produkto triptofanas padeda kovoti su miego sutrikimais. Šiuo atžvilgiu reikėtų pažymėti, kad kalakutienos mėsa yra labiau pageidautina nei vištiena. Taip yra dėl to, kad viščiukų augimo metu jie pridedami prie pašarų antibiotikų ir hormonų, todėl jie retai serga ir greitai priauga svorio. Iš parduotuvėje nupirkto vištienos neturėtų virti sultinio, nes į jį patenka visa „paukštis“ maitinanti „chemija“. Didžiausias kenksmingų medžiagų kiekis sutelkiamas vištienos ir jos odos kojose.

Skonis

Iš esmės galima teigti, kad vištienos ir kalakutienos skonis dažniausiai yra panašus. Vienintelis skirtumas yra tas, kad pastarasis yra šiek tiek trapesnis. Daug kas priklauso nuo mėsos kokybės, deja, dėl konvejerio tipo vištienos gamybos, jo skonis pablogėjo. Viščiukų laikymo sąlygos yra labai pageidautinos, jie gyvena ankštose paviljonuose ir jų pagrindinis maistas yra mišrūs pašarai su specialiais priedais.

Viščiukams neleidžiama išeiti į lauką ir jiems nesuteikiama žalioji žolė, kviečiai ar kiti grūdai, kurie, žinoma, neigiamai veikia paukščio skonį. Turkija turi turtingesnį skonį, nes kalakutai randami naminių paukščių ūkiuose, o ne narvuose, o jų mityba yra daug turtingesnė, nes be subalansuoto ir turtingo mitybos paukščiai tiesiog miršta.

Rekomenduojama

Kaip biocenozė skiriasi nuo biogeocenozės?
2019
Kas geriau pasirinkti Metformino ar Glyukofazo palyginimo priemones
2019
Kas yra geresnis nei MP-153 arba MP-155 pistoletas
2019