Kas išskiria baklažanus nuo cukinijų: savybių ir skirtumų

Vasarą ir rudenį tave pasitenkina geru derliumi, nes daugelis sveikų daržovių parduodamos rinkose ir parduotuvėse, iš kurių galite pagaminti salotas ar troškinti. Ir kiek pasididžiavimas sukelia pirmųjų cukinijų ir baklažanų išvaizdą! Šios dvi daržovės daugiausia naudojamos ruošiant troškinius ir žiemos preparatus. Kokie yra cukinijų ir baklažanų skirtumai?

Baklažanų sudėtis, savybės

Šią daržovę namų šeimininkės naudoja daugeliui patiekalų ruošimui. Šis troškinys ir įvairūs ritiniai su įdaru ir fermentuotais baklažanais. Kadangi gaminyje yra daug vitaminų, mineralinių medžiagų, pluošto ir pektino, baklažanai laikomi viena iš naudingiausių daržovių, nors jis yra mažai kaloringas ir beveik neturi kontraindikacijų.

Baklažanai yra kalio įrašų turėtojas, todėl jis ypač naudingas žmonėms, sergantiems širdies liga. Dėl didelio vitamino C kiekio daržovėse, natūralaus antioksidanto, kuris neutralizuoja laisvųjų radikalų poveikį, jis laikomas priešvėžiu ir turėtų būti įtrauktas į žmonių, kurie turėjo savo artimųjų vėžį, mitybą.

Nasuninas, medžiaga, esanti baklažanuose, apsaugo smegenis nuo laisvųjų radikalų, kurie sunaikina gyvas ląsteles. Pluoštas ir pektinas, esantys baklažane, pašalina toksinus ir šlakus iš organizmo, cholesterolio perteklius. Daržovės turi antibakterinių savybių ir stiprina imuninę sistemą.

Cukinija - sudėtis, savybės

Ši daržovė laikoma viena iš mažiausiai kalorijų, net ir kepti, jos kalorijų kiekis yra 88 kcal, nes cukinija yra skirta žmonėms, norintiems numesti svorio ir žmonėms, sergantiems nutukimu.

Dėl padidėjusio maisto pluošto ir pluošto kiekio po valgio suvartojama cukinija, ir tuo tarpu šios medžiagos pašalina visas kenksmingas medžiagas iš kūno, nesukelia problemų virškinimui. Cukinija yra veiksmingas diuretikas, iš jo pagaminti patiekalai yra parodyti žmonėms, kurie dažnai turi edemą. Mitybos specialistai rekomenduoja cukiniją kaip mitybos produktą pacientams, sergantiems cholecistitu, hepatitu, tulžies pūslės liga, hipertenzija ir pielonefritu.

Kas yra cukinijos ir baklažanai

Tai dvi daržovės, kurios subrendusios beveik tuo pačiu metu . Iš jų galite ruošti daugybę patiekalų, o iš jų - žiemą. Mažai kalorijų ir daug ląstelienos, skvošas ir baklažanai dažnai yra įtraukti į mitybą. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti šias daržoves kuo dažniau, nes jie adsorbuoja toksinus ir šlakus, pašalindami juos iš kūno.

Skvošai ir baklažanai yra tikras vitamino panacėja organizmui, nes valgyti juos turi teigiamą poveikį visam kūnui - vidaus organų širdies ir kraujagyslių, virškinimo, šlapimo sistemos. Daržovės turi beveik tą pačią apvalią pailgos formos formą.

Koks skirtumas tarp cukinijų ir baklažanų?

Nepaisant to, kad abu daržovės turi panašią vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtį, tarp jų dar yra daug reikšmingų skirtumų, kurie yra tokie.

Išvaizda

Baklažanai (dažnai vadinami mėlynos spalvos) yra tamsūs, kartais šviesiai violetiniai ir skvošas - šviesiai žalios arba baltos spalvos. Baklažanų sėklos yra mažos, bet cukinijos auga, kai jos brandinamos. Kai daržovė pasiekia visišką brandą, ji netinka naudoti maisto ruošimui, nes jos sėklos tampa didelės, o pats kūnas yra sunkus, o ne skanus.

Skonis

Cukinija yra žinoma dėl savo neutralaus skonio, nes pediatrai rekomenduoja pradėti gydyti mažus vaikus. Jaunų cukinijų kūnas, naudojamas įvairiems patiekalams ruošti, yra sultingas ir švelnus. Baklažanai turi visiškai kitokį skonį, viduryje jis yra kietas, turtingas, šiek tiek kartaus skonio ir aromato. Todėl, jei cukinijos gali būti dedamos į sriubą, tada baklažanai nėra, nes tai iš esmės pakeis pirmojo patiekalo skonį.

Daržovių šeimos

Baklažanai priklauso naktinių šeimos šeimai, kurios atstovai yra bulvės ir pomidorai. Todėl Kolorado vabalai gali būti matomi ir bulvėse, ir baklažanuose. Ypatingas šios daržovių šeimos bruožas yra tas, kad jose yra nedidelis alkaloidų ir nikotino kiekis, kuris turi neigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių bei raumenų sistemoms. Kadangi šiose kenksmingose ​​medžiagose nepakanka baklažanų, daržovių organizmas nesukelia didelės žalos, tačiau nėra naudinga naudoti produktą žmonėms, kurie yra jiems jautrūs.

Skvošas priklauso moliūgų šeimai, kurioje taip pat yra šukutės ir agurkai. Visi šios šeimos nariai turi neutralų subtilų skonį. Moliūgų daržovės, pasižyminčios tuo, kad jose yra didelis karotinoidų kiekis, kuris organizme per metabolizmą virsta A vitaminu, rūpinasi odos sveikata ir akių sveikata. Karotinoidai pasižymi aukštu antioksidaciniu aktyvumu, ty, valgydami daržoves, kurios apima šias medžiagas, gali žymiai sulėtinti senėjimo procesą, taip pat apsaugoti savo kūną nuo laisvųjų radikalų poveikio.

Rekomenduojama

Kas batai skiriasi nuo sportbačių
2019
Kokia priemonė yra geresnė už Klacid ar Azitromiciną ir kaip jie skiriasi?
2019
Kas yra geresnė Hondrolon ar Hondrogard?
2019